隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展,加快了很多行業(yè)的節(jié)奏和范圍,是的商家和消費者之間能夠最大利益化,但是另一方面帶來的是競爭壓力的增加,在不同外賣店鋪提供的產(chǎn)品、服務(wù)等越來越相似的情況下,外賣市場就陷入了激烈的同質(zhì)化競爭。
那么,面對同質(zhì)化競爭激烈的今天,外賣商家如何突破重圍,打造有力的市場地位呢?
1、鎖定客戶需求,打造爆款產(chǎn)品
1)口味。我們可以站在消費者的角度,針對以口味為主要賣點的產(chǎn)品,做口味上的創(chuàng)新。例如推出新口味的飲品,滿足不同人群的需求。
2)食材搭配。對于外賣商家來說,要想讓顧客對我們有印象,我們還得打造差異化產(chǎn)品,這時候我們可以利用優(yōu)質(zhì)的食材和合理的搭配。比如說對于健身餐這個品類,我們就可以通過搭配來更好地滿足用戶的增肌、減脂等需求。我們還可以通過在輕食外賣包裝上印上有關(guān)食材成分的小知識、健身后如何飲食等,引發(fā)顧客自行傳播。
3)套餐。產(chǎn)品和食材無法與同類產(chǎn)品拉開明顯差距時,給菜品制定不同的分量和套餐搭配,也是一種體現(xiàn)差異化和特色的手段。
2、打造品牌形象
在同質(zhì)化競爭如此激烈的幾天,我們需要思考這樣一個問題:消費者為什么要選擇我們?
1)樹立品牌差異
我們可以在消費者心中樹立形象差異。比如說海底撈主要打造的是“真誠服務(wù)”;而西北的品牌形象是“健康,用心”;曼玲粥打造的是“暖心,可依靠”,品牌形象不同,消費者的記憶點也會有所不同。
2)高辨識度的品牌
這方面我們可以從店鋪的logo,包裝等方面下手。
對于很多商家來說,店鋪logo設(shè)計簡單,從而導(dǎo)致同類品牌的logo很容易撞色或相似,品牌特色不夠突出。
3、服務(wù)
對于外賣來說,一切還是以服務(wù)為主。
外賣和顧客互動的方式有三種,一是通過產(chǎn)品傳遞信息,二是在店鋪評價里留言,三是遇到事情電話溝通。
1)想提高下單率,還需設(shè)置合理的菜品分類和排序,簡潔到位的菜品描述等,都有助于用戶更方便、快捷的選到適合的菜品。
2)在配送方面不斷完善店鋪的出餐流程,提高出餐效率,從而減少外賣小哥取餐時間,提高消費者的用餐體驗。
3)當(dāng)出現(xiàn)訂單有疑問、差評等情況,要積極回應(yīng)。訂單弄錯、未按規(guī)定時間送達(dá),可先讓配送員給顧客打電話,安撫顧客并說明理由;
4)對于差評,在留言板上回復(fù),先表明身份、留下聯(lián)系方式;道歉,解釋說明;參考顧客意見,解決問題;感謝支持。
總結(jié):
對于外賣商家來說,還是要根據(jù)產(chǎn)品的初衷,不斷更新和發(fā)展具備差異化的方面,保持競爭優(yōu)勢,讓它成為獲取新用戶和穩(wěn)定老用戶的手段。
標(biāo)簽:外賣