在互聯網快速發展的背景下,市場格局、營商環境、消費觀念的改變都在影響著各行各業,并發生著變化。生鮮配送行業的歷史可以說是非常長久了,隨著互聯網時代的到來這個行業開始發生翻天覆地的變化。7月1日,沃爾瑪中國在東莞建成的最大規模生鮮配送中心正式亮相,不同于此前大部分租用第三方倉庫,該生鮮配送中心由沃爾瑪中國親手定制。
事實上,沃爾瑪的戰略調整從2018年就開始集中展現。去年年初,沃爾瑪曾宣布過2018年的戰略布局,包括打造科技智能門店,新增30-40家門店,強化生鮮、自有品牌以及進口商品來突出差異化競爭優勢,加大對1小時到家的投入,并宣布打造自營的生鮮配送中心,沃爾瑪開始側重多業態迸發。而沃爾瑪擁有強大的資金支持,這一前提也就保證了沃爾瑪轉型生鮮配送的底氣。
生鮮配送的過程中,冷鏈之最為重要的一環。冷鏈物流行業也在不斷革新升級,智能化、供應鏈一體化、精細化運營、國際化等成為冷鏈物流行業新的發展方向。生鮮倉的建設也成為冷鏈物流中不可缺乏的一部分。要想做好生鮮配送系統,冷鏈這方面需要注意。
數據分析也是很重要的。沃爾瑪中國供應鏈將通過使用國際大數據平臺——數據湖和全新的移動應用,提升數據存儲和分析能力,應用PACE等數字化管理平臺,對物流流程進行移動化、可視化管理。在生鮮配送過程中,容易出現這樣那樣的問題,想要更好的做好配送系統,關于物流過程中的數據,生鮮數據都是需要留意的。
最后就是老生常談的問題了,食品安全。在生鮮配送中,食品安全意味著企業能否發展壯大,沃爾瑪為了保證食品的安全,在收貨前,現場的每一種水果都會抽取一定的樣品進入到安全質檢實驗室中,并由經過專業培訓的質檢人員按照國家法規進行農殘檢驗。沃爾瑪嚴謹的流程值得我們學習,想要更好的發展生鮮配送系統,就需要不斷地完善自己,對流程嚴格要求,才能走的更遠。
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