隨著社會的不斷發展，外賣行業也越發展越大。外賣最初的定義就是在人們工作繁忙時，沒有時間去吃飯或者沒有做飯條件的情況下解決飲食問題。所以國內的市場需求非常大，學生、白領、商場店主都是外賣平臺的主力消費群，現在外賣行業已經發展到五千億規模。一二線城市外賣行業已經發展的足夠成熟，現在也開始往小城市發展，從前年開始許多縣城都有自營外賣平臺的出現，外賣下沉市場風口即將到來，縣城做外賣創業成為人人都看好的創業項目。

　　根據目前國內外賣行業的發展趨勢，可以分析下縣城運營外賣平臺市場發展形式：
 

　　首先，外賣屬于消費者的硬需求，年輕人基本上都會有點外賣需求，隨著經濟的不斷發展，縣城的發展也很快，人口密度也隨著人們生活的不斷改善而不斷增加。許多大的縣城已經有了美團、餓了么的進入，小縣城還沒有被覆蓋，但是小縣城潛在的外賣消費者也不少，也處在商機的街口。而我們在縣城運營外賣平臺只要商家資源整合好，開展外賣業務并不困難，因為市場競爭還是少。
 

　　其次，外賣行業在縣城比如容易做推廣，人力成本比較低，消費者居住比較集中，我們前期抓住重點區域做推廣，就抓住了大部分的消費用戶。縣城的商家們也希望有一個平臺為他們帶來線上資源，平臺與本地商家屬于合作共贏的關系。
 

　　在縣城要做外賣要注重培養口碑，給用戶傳遞顧客至上的理念，打好心理戰，顧客就是上帝，時刻分析他們的心理。適當贈送一點小東西拉攏顧客，服務做好了，用戶的復購率就會高，平臺注重顧客的評價反饋，發現問題及時處理，維護用戶關系，及時接單，及時配送，做好服務，禮貌，微笑對待顧客。隨時關注顧客的需求，可以問下他們覺得對你的菜品有什么建議，需要什么改進的地方。這樣的平臺人人都會喜歡。
 

　　外賣屬于O2O的細分領域，我們在縣城做外賣平臺前期積累用戶數量，隨著用戶的增多還可以開展更多的業務，同城跑腿、家政上門、生鮮配送這些業務都可以做。
 

　　除此之外，在縣城做外賣最重要的是有平臺的支持，需要搭建自己平臺的外賣平臺。市面上外賣系統服務商非常多，但是優質的系統卻非常少，許多創業者不懂技術，購買外賣系統只看重價格，其實這樣風險是非常大的。現在的外賣平臺大致分為三種：app、小程序、H5，開發語言分為java語言原生開發和php混合開發，這三種類型的平臺價格相差的蠻多的，幾千的幾萬的都有，當然一分錢一分貨，手機軟件最看重的是使用體驗，原生開發的軟件肯定是體驗最好的，響應速度最快，混合開發成本低，售價便宜使用起來也會經常出問題。
 

　　我們在選購外賣系統的時候一定要選擇java架構的系統，這樣不管是安全性還是后期功能延展都是最好的，運營起來遇到的問題也會少。