秋冬將至，天氣越來越冷了，出門吃飯成為一件值得“三思”的事情，這個時候點外賣就成為更多人的選擇，隨著O2O行業的發展，無論是餐飲、生鮮、藥品現在都可以使用外賣平臺買到，除了美團、餓了么這樣的大平臺，在一些校園市場或者小城市還有一些其他的外賣平臺。

　　現在外賣大平臺補貼越來越少了，在這樣的情形下，自己搭建外賣系統如何創業?有以下幾個運營方法分享給大家。
 

　　起送價格：點一個12元的漢堡，卻需要滿15元才給配送。在很多時候，把顧客拒之門外的往往就是起送價格。雖然設置一個高額的起送價格可以幫助商家分攤配送成本，也可以鼓勵消費者拉動朋友一起拼單，但是團購并不是日常，個人消費用戶還是占了很大的比重。所以怎樣設置一個讓消費者都能接受的起送價格，值得我們運營者深思。
 

　　配送速度：外賣配送速度最能抓住消費者，自營外賣平臺可以考慮自己組建配送團隊，也可以和其他跑腿品牌合作，達達、蜂鳥團隊都是不錯的選擇。組建完團隊，就需要有明確的分工，精細化管理，搭建出一條高效的配送服務鏈。

　　服務態度：統一的服務形象和完整的服務流程容易給顧客留下深刻的消費印象，我們在街道上也會發現，小眾的服務團隊也有自己的品牌形象，配送車、餐品包裝設計統一，服務人員擁有標準的服務話術和禮儀。
 

　　外賣平臺想要長期發展，就需要提高外賣平臺的服務質量，對于自營外賣平臺，一二線城市存在著相當激烈的競爭，所以大部分自營平臺創業者選擇在三四線城市或者各大高校打造自己的生活服務平臺，成功搶占了外賣市場。