很多外賣餐飲創業者在運營外賣系統之前都需要深入了解外賣系統的各項功能與應用,而配送員在外賣服務過程中將直接與外賣用戶進行接觸,配送服務的準時性也直接影響到用戶的體驗與評價,因此外賣餐飲創業者都格外注重配送系統的管理。
那么想要為外賣用戶提供高效、便捷、準時的外賣服務,創業者又該如何在外賣系統運營中對配送服務加強管理,就需要創業者重點注意以下幾個方面。
制定合理的配送范圍劃分標準
外賣平臺的配送范圍劃分標準大多是以商家為中心,以配送半徑為準劃分配送區域,但是這樣的配送方式并不是所有商家或外賣平臺都能夠適用的。例如背靠機場、毗鄰公園、倚靠河流等無意義區域或是配送干擾因素的情況下,創業者可以在管理后臺的功能開發時制定合適的配送范圍劃分標準,如電子圍欄;也可以在管理后臺延伸商家配送區域,如選擇向其他范圍擴展等。
設置合理的配送范圍
創業者選擇了適合的配送范圍劃分標準,就可以進行配送范圍的劃分了。現如今,多數外賣平臺在平臺配送范圍設置大多是以商家為中心半徑3公里,而選擇自配送方式的商家在配送范圍上可以選擇自定義。創業者在配送范圍的設置上可以依據目標外賣市場的范圍、商家的出餐速度以及配送團隊規模進行合理設置。
標注合理的配送預估時間
平臺上的配送預估時間會影響用戶的選擇,用戶一邊在平臺挑選合適的商家與菜品,一邊吐槽著“等的黃花菜都涼了”。但是只要外賣配送能夠準確及時,仍然可以獲得用戶好感度。外賣平臺可以根據商家出餐時長、配送員取餐配送距離與市場基本路況等,對配送時間進行合理的預估。
外賣餐飲創業者需要重視配送服務的及時性,除了以上幾個方面,在選擇外賣系統時也要重視配送管理系統,依靠智能調度與手動派單等方式,提高外賣配送效率,提升外賣服務水平。
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