用餐高峰期讓實體餐飲店主又愛又恨,明明做足準備打一場“硬仗”,可是還是會出現應接不暇的狀況,每每到了這時候都會恨不得自己生出三頭六臂。而面對此起彼伏的催菜聲和排著長長的隊伍,只能繼續埋頭忙碌。
掃碼點餐系統為顧客提供了便利的在線下單支付,擺脫排隊等待點餐與擁擠的狀況。但是掃碼點餐系統的功能并不只是點餐,實體餐飲店主又可以通過掃碼點餐系統的哪些功能來增加顧客滿意度,提升用戶體驗呢?
第一,依靠數據預估客流,配料先備精準掌控
常言道,不打無準備之仗。點餐系統可以對到店顧客的就餐人數、菜品銷量等進行數據統計,并進行數據分析。通過這些數據對后廚的備料工作進行合理預估,加快餐廳周轉速度。
第二,點餐系統引導點餐,避免顧客空桌問題
引導點餐在以前都是店內服務員通過了解菜單內容,記憶菜單的方式,像店內顧客推薦點餐。通過點餐系統,可以通過優惠套餐、推薦菜品等方式引導顧客點餐,提醒顧客將出餐快與出餐慢的菜品進行搭配。
第三,出餐時間添加注釋,顧客存有心理預期
在點餐系統的餐品詳情上增加出餐時間說明、用出餐速度進行餐品分類或加以標識,使顧客在等待出餐的時間上有一個心理預期。
掃碼點餐系統可以緩解店內點餐壓力,不用把時間花在等待排隊上,對線下客流的留存有所幫助,同時店主也可以通過外賣系統獲取線上流量,實現線上線下相互轉化,提高餐廳服務水平。
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