目前外賣的發展形勢來看整體發展態勢良好,市場規模保持較快增長速度。隨著本地生活外賣平臺的不斷增加,外賣食品封簽的創新運用、用戶環保觀念的日益提升、高科技應用的持續落地,外賣向品質、放心、安全衛生的方向發展,用戶滿意度有很大提升。
隨著一線和二線城市用戶紅利的漸緩,互聯網餐飲服務平臺和餐飲品牌紛紛布局下沉市場,三線及以下城市成為外賣產業未來新的突破點。從2019年上半年外賣產業新增用戶數據來看,一線城市新增用戶占比下降,二線、三線及以下城市的占比上升,其中三線及以下城市的占比達到了百分之四十左右。尤其是本地外賣平臺,在一定程度上滿足了人們出差或旅游時對于生活超市、生鮮果蔬、醫藥健康等方面的需求,外賣品類正在逐漸從餐飲向非餐飲拓展。
伴隨著城鎮化的深化、居民可支配收入的提高和消費能力的不斷釋放、家庭結構漸趨小型化,還有就是人們生活習慣的改變,這些均成為推動中國外賣消費發展的強大動力。況且用戶外賣消費習慣進一步養成,外賣產業增長已經由過去的用戶規模增長驅動逐漸轉變為購買頻率增長驅動,中國外賣產業可以說發展空間巨大。
互聯網影響著社會的方方面面,就算是看上去呈現勞動密集型的外賣產業,其實背后蘊藏著大數據、云計算、物聯網、人工智能等高新技術。而后續的智能配送系統、無人配送、智能后廚監控系統等高科技的運用也將推動外賣產業高質量發展。隨著外賣規模的不斷發展壯大,外賣市場也將漸漸向多態勢發展。
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