隨著外賣市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，越來越多的創(chuàng)業(yè)者們加入這一陣營(yíng)，而同樣都是在做外賣，有的餐廳就深受用戶喜愛、頻頻爆單，而有些餐廳訂單銷量卻平平。這究竟是什么原因造成的呢?接下來我們就一起來看看，商家如何通過外賣運(yùn)營(yíng)做到爆單的效果吧。
 

　　一品類。想要讓更多的用戶為餐廳的外賣買單，首先就是確定品類符合大多數(shù)人的需求，其實(shí)要確保菜品的品質(zhì)和味道要好。要確保線下餐廳和外賣所吃到的菜品是一樣的，盡量以入味小炒為主，少做大鍋菜。
 

　　二包裝。可以說包裝就是用戶對(duì)商家的第一印象了。這不僅可以增加用戶用餐體驗(yàn)，也是商家展示品牌的主要途徑之一。

　　三贈(zèng)品。有許多餐廳在做外賣時(shí)都會(huì)附加贈(zèng)品，這樣不但能加深顧客對(duì)餐廳的好感，還能為后續(xù)消費(fèi)做鋪墊。值得提醒的是，既然送贈(zèng)品，索性就贈(zèng)一些質(zhì)量好的，這樣才能超出顧客心里的預(yù)期，為餐廳的好印象加分，不好的贈(zèng)品反而適得其反了。
 

　　四體驗(yàn)。菜品設(shè)計(jì)是否合理，包括菜品圖片，描述等等，都會(huì)影響到外賣訂單的銷量。因此，好的界面設(shè)計(jì)至關(guān)重要，用戶能否快速找到自己喜歡的餐品，口味屬性等等一目了然，才能給用戶留下更好的印象。
 

　　五復(fù)購(gòu)。用戶復(fù)購(gòu)率也是需要時(shí)刻關(guān)注的。關(guān)于復(fù)購(gòu)率的重要性，之前文章中所提到過(外賣復(fù)購(gòu)率該如何提高)，在此不進(jìn)行復(fù)述。一家餐廳的外賣能不能長(zhǎng)久做下去，完全要看復(fù)購(gòu)的顧客多不多，維護(hù)老戶比招攬新用戶節(jié)省5倍的精力，一直靠新客光顧，外賣生意注定走不長(zhǎng)遠(yuǎn)。