國內(nèi)一二線外賣市場已經(jīng)處于壟斷狀態(tài)。并且我們熟知的這兩家外賣平臺對商家的抽傭每年都在上漲，大部分商家被平臺壓榨的苦不堪言，承受不住運營壓力的商家已經(jīng)選擇退出外賣平臺。在這樣的市場格局下，許多資本已經(jīng)否定了做外賣平臺創(chuàng)業(yè)的想法，覺得現(xiàn)在做外賣很難和這兩家資本平臺競爭。難道小資本在外賣行業(yè)真的就沒有出路了嗎?并非如此，外賣巨頭只是壟斷了一二線市場，但是在國內(nèi)一些中小城市，外賣市場還處于空白狀態(tài)或者剛剛起步狀態(tài)。最近這幾年，外賣行業(yè)已經(jīng)開始像小城市下沉，有些縣城都有自營外賣平臺的出現(xiàn)，這說明小城市也蘊(yùn)含著不小的外賣市場。

　　為了消除競爭因素，我們在確定運營市場時可以選擇外賣空白市場，這樣可以降低不少的運營風(fēng)險，而且比較容易做推廣。在當(dāng)?shù)剡\營外賣平臺一定要考慮到本地化優(yōu)勢，這樣更容易滿足當(dāng)?shù)叵M者需求。一般做外賣平臺推廣前，需要去做幾次市場細(xì)分，篩選出用戶畫像：年齡段、男女比例、口味、消費水平、消費頻次。做市場細(xì)分的目的是為了篩選出我們平臺用戶的人群數(shù)量大致是多少，或者具體的消費水平是多少。舉個例子，比如我們選擇了一個目標(biāo)區(qū)域，但是這個區(qū)域通過市場細(xì)分發(fā)現(xiàn)有50%的人群年齡在60歲以上，那么我們在這個區(qū)域做外賣平臺就沒有什么意義了，因為用戶群太少了。這幾項數(shù)據(jù)以此類推，通過這幾方面的數(shù)據(jù)可以預(yù)估下平臺每日單量可以達(dá)到多少，平臺營業(yè)額大致是多少。

　　如果我們通過以上方式分析出一個比較不錯的市場，在開始做運營時，是選擇加盟別人家的平臺做代理，還是自己搭建一個平臺做運營呢?
 

　　1、加盟第三方外賣平臺
 

　　優(yōu)勢：平臺有知名度，自帶品牌流量，前期比較容易做推廣。
 

　　劣勢：存在高額的加盟費和抽點，有KPI運營考核。用戶核心數(shù)據(jù)我們都無法直接掌握，如果違規(guī)或者KPI沒有達(dá)標(biāo)很容易被清退，到時候我們很難做應(yīng)對。
 

　　2、自建外賣平臺
 

　　優(yōu)勢：沒有加盟費不存在抽點，投入成本比較小。用戶和商家信息都掌握在自己手上，利潤收益比較可觀。
 

　　劣勢：需要自己積累用戶，培養(yǎng)品牌知名度，需要掌握平臺運營方面的專業(yè)知識。
 

　　綜合來看，加盟外賣平臺適合資金比較充裕對當(dāng)?shù)厥袌鲇虚L期規(guī)劃的資本選擇，因為加盟外賣平臺前期推廣補(bǔ)貼都是需要自掏腰包去做，如果不做這些補(bǔ)貼活動時很難完成KPI考核的。而自建外賣平臺比較適合小資本的創(chuàng)業(yè)選擇，前期投資比較小，風(fēng)險低，后期收入可觀，比較符合小投資創(chuàng)業(yè)選擇。