不久前,知名奶茶“甘茶度”被爆存在手抓垃圾、徒手切水果、爛芒果好壞摻用、臭香蕉直接榨汁、隔夜茶、果汁兌水等多項問題。甘度茶官方微博回應:公司愿意承擔一切法律責任及行政處罰;加盟店即刻停業(yè)關店,全面徹查。公司立即派專人對該門店排查各項衛(wèi)生及操作問題。
從外賣興起到現(xiàn)在,外賣安全問題可謂層出不窮,各方監(jiān)管不到位、食品經(jīng)營許可證不全、食品安全隱患等問題存在,讓人們無法吃得安心、吃得健康。如何才能保證百姓手中的外賣吃得更健康?這也成為了人們普遍關注的問題。
在安全問題上,平臺需要做好防范,要落實審查責任,確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營門店的資格,消滅“黑作坊”。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),平臺要加強抽查檢測,確保線上線下餐飲服務同標同質,嚴查“雙重標準”。在配送環(huán)節(jié),平臺要確保送餐人員個人衛(wèi)生,容器、餐具、包裝等無毒、清潔,嚴控“配送污染”。商家自身也要積極應對,之前許多商家將小餐飲登記許可證、食品經(jīng)營許可證兩證混為一談。現(xiàn)如今,監(jiān)管局近期加強監(jiān)管方面的工作,要求從事外賣業(yè)務必須具有食品經(jīng)營許可證,只具有小餐飲許可證的必須雙證齊全才準許網(wǎng)絡銷售。
此外,配送過程中的安全問題也值得注意。近期,網(wǎng)絡餐飲服務平臺要加強餐食配送過程管理,逐步推動外賣餐食封簽,確保食品配送過程不受污染。現(xiàn)如今,除了關注食品安全,如今人們也越來越關注營養(yǎng)均衡。在外賣消費中,排名第一的訂餐時段是午餐,消費者最愛訂的菜肴快餐、蓋澆飯類、米粉米線面條類。這些食物大多重油、重鹽或重糖,長期食用不利于身體健康。因此,有商家開始給外賣標注營養(yǎng)成分,讓消費者可以直觀控制攝入量,從而獲得更好的發(fā)展。
標簽:外賣系統(tǒng)