隨著社會的發展,人們的生活水平隨之提高,人們更追求營養均衡,生鮮果蔬也源源不斷的供應,因此,連鎖超市、社區店的生鮮配送中心如雨后春筍般不斷創建,甚至各種生鮮前置倉也開始紛紛出現。生鮮配送市場前景廣闊,但是也遇到了許多的發展阻礙。接下來我們就看看如何更好的利用信息化管理發展生鮮配送。
我們先來看看遇到的障礙都有哪些。首先是產品和品質的問題,產品品質標準不統一,產品庫存損耗較大。其次配送市場開拓的問題,還有生鮮配送過程中的難題,包括配送過程中損耗大,成本高等問題。
在生鮮配送過程中,傳統的方式無疑不適合現如今智能化的發展,因此,我們要學會利用信息化管理。通過改變傳統的報貨方式,門店人員由手機、PC(電腦)端或原有ERP系統報貨模塊進行報貨,讓要貨信息能夠第一時間傳遞,加快后臺單據整理速度和采購效率。采購人員第一時間根據手機上收到系統自動匯總整理的采購訂單信息進行采購,采購完成時能夠及時將采購訂單信息通過手機上傳到系統后臺,采購效率和數據傳遞的及時性得到加強。當然,質檢是不容疏忽的,食品安全一直以來都是我們的最為關注的問題。質量問題得到保證后就是入庫了,收貨員通過使用收貨PC(電腦)秤、叉車PC秤等,在收貨時快速生成入庫單據,保證收貨數據第一時間上傳后臺,大大提升收貨數據的及時性和準確性,減少后臺工作量。
最后就是裝車配送了。系統根據先進的算法進行門店集中地劃分,避免同一輛車跨區配送;同時對每個劃分的區域進行線性規劃,統籌最優解;最后結合評判規則:車輛有較公平的配送公里數、較高滿載率和較低配送費,規劃出合理配送路線。由此提升車輛的裝載率、建立了排車規則,為企業節約配送成本。
目前國內生鮮配送市場潛力巨大,但滲透率尚不足2%,市場紅利依然很多等著去開發。而且生鮮配送還存在許多問題亟待解決,但是只要能夠做到成本控制,提高效率和品質,還是擁有很好的市場前景的。
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