對于商家和用戶而言，外賣配送至關重要，這關系到用戶留存率和商家的口碑。外賣配送屬于點對點的即時物流，這種即時物流效果的好壞主要取決商家和騎手之間的配合與合作。很多商家認為把訂單交給騎手就萬事大吉了，其他的則是盡人事聽天命了。其實不然，除卻系統技術方面的因素外，外賣配送環節中商家完全可以發揮主觀能動性，通過自身方面的優化，與騎手端更好的配合，來提高雙方的效率。
 

　　在系統技術方面的支持，訂單方面的分配，這些都是外賣系統方面優化的，只有在不同的發展過程中，不斷地優化系統，從技術方面做好外賣配送這一方面。除此之外，就是商家自身了。

　　商家要保證出餐速度，出餐速度對于能否按時送達至關重要。在高峰期訂單多，出餐速度很難得到提高，此時可以考慮在高峰期加派人手，另一方面可以根據以往訂單數據，科學預備餐品，來提高速度。還有就是包裝問題。針對不同的商品，需要不同的包裝，好比面，魚湯等需要最佳的包裝盒。還有就是正規形狀的包裝盒，方便騎手的送餐。還有就是仔細認真，避免漏菜和餐具，這一舉措極大地降低用戶的好感度。再者就是提供便捷的取餐通道，或者將外賣集中放在一起，根據順序排好，方便騎手取餐，避免出錯。
 

　　越是惡劣的天氣，騎手越奔波，商家需根據自身情況，提前安排營業時間，防止訂單積壓，配送困難。惡劣的天氣下，騎手處境越加艱難，商家需提前做好準備，維護好騎手的客情。天熱一杯涼飲，天冷一杯熱茶，不僅僅是對騎手的尊重，更是對騎手的關懷。包括騎手的休息，手機和電動車的充電問題，這方面的便利商家都可以提供。
 

　　想要更好的最好外賣配送，最重要的還是優化商家與騎手之間的關系。二者齊心協力，更好的完成外賣配送。