外賣外賣即“打包、不堂食”， 它的價值在于滿足用戶“足不出戶吃到飯”的需求。而外賣O2O的意義就體現(xiàn)在免除或降低了用戶自身空間轉(zhuǎn)移的時間成本。如果把雨雪等惡劣天氣考慮進來時，這也可以成為用戶訂外賣的理由。針對于外賣來說，最重要的就是，外賣O2O必須要能夠保證，在一定的時間內(nèi)將食品送到消費者手中。

　　在信息渠道方面，外賣O2O的信息通道無外乎網(wǎng)頁應(yīng)用、手機APP、微信服務(wù)號、百度直達號之類的形式，把外賣信息呈現(xiàn)給用戶，最多加上一些外賣星級評分和用戶評價;支付通道幾乎也是常見的支付寶、微信、POS機刷卡和快捷支付。永不通過這些信息，選擇自己心儀的店鋪，想要的菜品進行下單。
 

　　用戶點餐后，就需要商家進行配送了，而外賣O2O的主要難點就在于時間問題。高速配送的代價就是高人力成本。而更多人選擇的是自配送或者外包，這唯一的區(qū)別就是，配送團隊屬于同一個主體，無論它是O2O外賣平臺還是外賣供應(yīng)商。

　　試想一下，這個時候如果物流服務(wù)被從外賣供應(yīng)商外包給外送物流服務(wù)供應(yīng)商呢?甚至是直接分配給散戶呢?其實所謂的眾包物流送外賣就是想通過放松對于“物流由平臺自有或商家自有”的假設(shè)以保證配送延遲處于較低水平時外賣的物流成本可以有一定的降低。這樣固然可以達到目的，但代價就是犧牲了對物流過程的安全保障，而且相對于自有配送人員服務(wù)素質(zhì)而言，眾包外賣配送人員的素質(zhì)就參差不齊了。
 

　　那么，要不要選擇外賣O2O系統(tǒng)呢?答案是肯定的。本質(zhì)上來看，外賣O2O是對于外賣商品的銷售，滿足用戶節(jié)省空間和轉(zhuǎn)移成本的欲望，信息流轉(zhuǎn)中，效率才是關(guān)鍵的問題。連接商家，觸達用戶，最后配送這些環(huán)節(jié)都是必要的，之前文章有多提及《本地外賣平臺如何吸引用戶和商家》。對于創(chuàng)業(yè)團隊來說，做好這些才是關(guān)鍵。